Bulmak

Fermantasyon

Sebze ve meyvelerin fermantasyonu, bu ürünleri uzun süre saklamanızı ve faydalarını korumanızı sağlar. Ek olarak, fermantasyon veya idrar yaparken sebzeler ve meyveler tamamen farklı bir tat ve aroma kazanır. Fermantasyon hakkında daha fazla ayrıntı...Ev yapımı lahana turşusu ve diğer sebzeler sadece satın alımlarında tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda lahana turşusu, domatesleri beğeninize göre pişirir. Son olarak, bazıları kış için lahana turşusunun tadını çıkarır. Tarifler size lahana turşusu, domates lahana turşusu, havuç lahana turşusu, elma lahana turşusu, pancar lahana turşusu nasıl meydana geldiğini anlatacaktır. Beyaz lahanayı fermente etme tarifi her zaman en büyük ilgiyi çeker. Lahana turşusu pişirmek oldukça basit, iyi depolanmış, lezzetli ve nasıl yeneceğine dair birçok seçenek var. Lahana turşusu lahana turşusu yöntemleri farklıdır, lahana turşusu gibi iki seçenek vardır - lahana ve rendelenmiş. Lahana turşusu için hangi lahananın kullanıldığı da önemlidir. Erken ve geç Amager çeşitleri hariç, lahana turşusu için hemen hemen tüm lahana çeşitleri kullanılabilir. Lahana turşusu için en iyi lahana, bunlar Slava, Braunschweig, Moskova, Beyaz Rusya çeşitleridir. Aynı zamanda, lahana turşusu için en iyi günlerin yeni ay veya ayın büyüdüğü günler olduğuna inanılmaktadır. Evde başarılı ve uygun lahana turşusu, hiçbir şekilde malzemelerin doğru oranına bağlı değildir. Lahana turşusu için ne kadar tuz kullanılacağını doğru bir şekilde hesaplamak gerekir. Genellikle 5 kg lahana başına 100 g tuz alındığı varsayılır. Salamurada lahana turşusu meydana gelir, bu nedenle lahanayı kaplaması önemlidir. Bunu yapmak için öldürülür ve baskı altına alınır. Fıçıdaki lahana turşusunun bazı kuralları vardır. Bu nedenle, bazen gazların çıkması için kekli lahanada delinme yapmak önemlidir. Lahana turşusu, tuzlu suyun şekerle ısıtılması nedeniyle hızlıdır. Bu yöntem, lahanayı sotelemek için çok az zamanınız olduğunda kullanılabilir. Tarifler hızlı bir şekilde lahana turşusu pişirmenize yardımcı olacaktır, tüm süreç yaklaşık üç gün sürecektir. Turşunun yardımıyla lahananın başka bir fermantasyonu hızlı bir şekilde mümkündür. Özellikleri nedeniyle lahana da hızla sotelenir. Fermantasyon tarifleri hem serin bir yerde uzun süreli depolama hem de oda sıcaklığında depolama için mevcuttur. İkinci durumda, lahana turşusu genellikle kutularda kullanılır, daha sonra sterilize edilir ve toplanır. Kavanozlarda lahana turşusu tarifi, lahananızın peroksidasyondan korunmasına yardımcı olacaktır.

Lahana ve diğer sebzeler genellikle birlikte sotelenir. Örneğin, elmalı lahana turşusu lahana turşusu tadını zenginleştirir. Aynı nedenle, lahana pancarla sotelenir, ikincisi de lahanaya ağız sulandıran bir renk verir. Piyasada lahana turşusu, domates ve elma almaya alışkınsanız, ancak bunları kendiniz fermente etmeyi hiç denemediyseniz, tariflerimizi denediğinizden emin olun. Lahana turşusu konusunda çok hızlı bir şekilde ustalaşacaksınız, fotoğraf tarifleri ve tarifleri adım adım tüm bu basit süreci açıkça gösterecektir.