Bulmak

Mayonez

Mayonez yumurta, bitkisel yağ ve sirke bazlı bir sostur. En yaygın versiyona göre mayonez tarifi, İngiliz Fransız şehri Maon tarafından Richelieu Dükünün aşçısı tarafından kuşatılmış olarak icat edildi. Mayonez hakkında daha fazla ayrıntı...Güzel bir efsane onu her zaman inandırır, ancak Fransızlar Maon kuşatmasından önce mayonez yapmayı biliyordu. Bugün mayonezi kimin icat ettiğini söylemek zor, bu tarif prensip olarak söyledikleri gibi yüzeyde yatıyor. Mayonezle ilgili bir şey anlaşılabilir: mayonezin ilk hazırlığı bir şekilde Fransa ile bağlantılıdır, "mayonez" kelimesi Fransız "sarısı'ndan gelir. Tabii ki, bize sadece Fransızların mayonez yapmayı bilmediğini ve bize Japon mayonezini hatırlattığını değil, bu tarife "tamago-no-mono" diyorlar. Ancak, bu sos yenilikçi. Öyleyse Richelieu Dükünün aşçısının izinden gidelim ve mayonez nasıl yapılacağı hakkında konuşalım.

Muhtemelen sahip olduğumuz en popüler sos mayonezdir. Onu hazırlama tarifi birçok kişi için bir sır olarak kalıyor. Herkes evde mayonez yapabilir. Ev yapımı mayonez tarifi şaşırtıcı derecede basittir ve elbette DIY mayonezinin tadı fabrika mayonezinden daha iyidir. Aynı zamanda, her gün binlerce ev aşçısı kendilerine "evde mayonez nasıl yapılır? " "Ev yapımı mayonez nasıl yapılır? ", "Mayonez nasıl pişirilir? ", "Ev yapımı mayonez nasıl yapılır? ". Genellikle reklamcılıkta gördüğünüz bir fotoğrafı olan mayonez iştah açıcı görünüyor, ancak ev yapımı DIY mayoneziyle karşılaştırılmıyor. Size evde mayonez pişirmeyi öğreteceğiz, mayonez tarifi her zamanki yemeklerinize yeni bir tat vermeye yardımcı olacaktır.

Evde mayonez yumurta, zeytinyağı, limon suyu, tuz, şeker, hardal veya diğer baharatları almanızı gerektirecektir. Mayonezin bileşimi burada bitiyor. Evde mayonez yapmak da dikkatli ve sabırlı olmanızı gerektirecektir. Evde mayonez yapmak için yumurta sarısını proteinden ayırın. O zaman çırpmaya başla. Bundan sonra ev yapımı mayonez yapma tarifi, ince bir bitkisel yağ akışının kademeli olarak eklenmesiyle devam eder. Her şey, ev yapımı mayonez hazırlığı bitti.

Ev yapımı mayonez böyle hazırlanır. Mayonez provençal tarifi aslında sadece hardalın zorunlu varlığında farklılık gösterir. Sonuç olarak, mayonez provencal daha lezzetli bir tada sahiptir. Önemli not: ev yapımı mayonez buzdolabında bir haftadan fazla saklanmaz.

Bir nedenden ötürü yumurta yemek istemeyenler için bir tarif vardır - yumurtasız ev yapımı mayonez. Evde bu tür mayonez, içerik listesine sadece bir ürün dahil edilerek hazırlanabilir - süt. Sütte mayonez pişirmek daha kolaydır. Süt, rafine ayçiçeği ve zeytinyağı bir karıştırıcı ile dövülür, işlemde tuz, limon suyu, hardal, şeker eklenir ve ev yapımı mayonez hazırdır. Ve bu arada, düşük kalorili mayonez olacak. Vejetaryen mayonez de yumurtasız mayonezdir. Tarif yukarıda açıklananla aynıdır ve süt hariç tutulacaksa, bu tür mayonez için sebze soya sütü kullanılabilir. Böyle hafif mayonez diyet veya oruç için mükemmeldir. Birincisi için, parafin yağı üzerinde hiç yağ içermeyen özel bir Ducan mayonezi bile var. Ve yağsız mayonez genellikle bir nimettir ve yağsız mayonez tarifi sadece oruç için değil. Giderek daha fazla insanın evde yağsız mayonezin nasıl pişirileceğiyle ilgilenmesine şaşmamalı.

Mayonezli çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz, örneğin bunlar sarımsak ve mayonezli atıştırmalık peynir, sarımsak ve mayonezli pancar, sarımsaklı havuç ve mayonezdir. Mayonez, örneğin salata sosu için mayonez sosu veya mayonezli sarımsak sosu yapmak istiyorsanız, daha karmaşık bir sosta bir bileşen görevi görebilir.

Ev yapımı mayonez tarifi, örneğin mayonez üzerine okroshka planlarınız varsa çorba yapmak için yararlı olabilir. Genel olarak, bizim gibi evde mayonez pişiriyoruz, bizden daha lezzetli mayonez hazırlıyoruz!