Karaciğer ezmesi ve armut tostu

Armutları kompostodan çıkarın, sıvının boşalmasına izin verin. Tost pişirin, pate ile yayın, ortasına 1 çay kaşığı yabanmersini confitur koyun ve üstüne yarım armut koyun, armut üzerine peynir koyun. Peynir eriyene kadar fırının orta rafında yaklaşık 8 dakika pişirin. Pastırma dilimlerini kahverengi olana kadar her iki tarafta yağ olmadan bir tavada kızartın. Maydanoz yeşilliklerini durulayın ve kurulayın. Tostu sıcak pastırma ve maydanoz yeşillikleri ile servis edin. Taze armut kullanılıyorsa, onları soymanız, ikiye bölmeniz, ortasını kesmeniz ve 125 ml su veya beyaz şarapta 2 çay kaşığı limon suyu, 10 dakika kısık ateşte 1 yemek kaşığı şeker ile pişirmeniz gerekir.