Kurutulmuş erikli sufle

1 porsiyon


Kuru erikler karıştırmak ve pişirmek için iyidir. Kemikleri ayırın, çekirdekleri onlardan çıkarın, ocağı çıkarın ve ince kurulayın. Erikleri bir elekle silin ve ezilmiş çekirdekler, lezzet ve limon suyu ile karıştırın. Serin köpüğü proteinlerden ve şekerden çırpın, pişmiş kütle ile karıştırın ve tereyağı ile yağlanmış bir porselen tabağa koyun. Şeker serpin ve 20 dakika ılık bir fırında (180 °) pişirin.