Irmik sufle

1 porsiyon


Gübre, vanilya şekeri, kalın olana kadar sütle 40 g şeker pişirin ve sürekli karıştırarak 5 yumurta sarısı ekleyin (her seferinde bir tane). 5 yumurta akını 40 g şekerle güçlü bir köpük haline getirin ve ayrıca rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile birlikte toplu olarak ekleyin. Kalayı yüksek kenarlarla tereyağı ile yağlayın, elenmiş rendelenmiş kırıntılar serpin, pişmiş kütle ile doldurun ve 30-35 dakika kaynar suya koyun. Hazır sufle 10-15 dakika teneke içinde bırakın, sonra bir tabağa koyun, ahududu suyu veya şurup dökün.