Karnabahar sufle

1 porsiyon


Lahanayı yapraklardan soyun, yıkayın, sıcak tuzlu su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra bir kevgir içine bırakın ve bir elekle silin. Unu tereyağına tükürün, süt, yumurta sarısı ve çırpılmış protein ekleyin. Elde edilen karışımı lahana, tuz ve karıştırın. Her şeyi yağla yağlanmış bir tencereye koyun ve karşılığında kaynar su ile büyük bir tencereye koyun. Karışım kalınlaşana kadar pişirin. Bitmiş sufle tavadan kolayca ayrılmalıdır.