Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Akdeniz mutfağı

Akdeniz mutfağı, belirli bir ürün grubunun kullanımı nedeniyle birbirine benzer birkaç ulusal mutfağı birleştirir. Akdeniz mutfağı hakkında daha fazla ayrıntı...

Çok uzun zaman önce, Akdeniz mutfağı gezegendeki muzaffer yürüyüşüne başladı. Akdeniz mutfağı tarifleri elbette uzun zamandır biliniyor, ancak sadece son zamanlarda bilim adamları zamanımızdaki İtalyanların, Yunanlıların, İspanyolların ve Akdeniz kıyılarındaki diğer sakinlerin daha sağlıklı göründüklerini ve daha uzun yaşadıklarını fark etmeye başladılar. Akdeniz mutfağının bu kadar popüler olmasının ana nedenlerinden biri de budur. Faydalardan aslan payı, Akdeniz mutfağının başta balık ve deniz ürünleri, taze sebzeler, peynir olmak üzere az sayıda hayvansal yağ içermesidir. Akdeniz mutfağının önemli bir unsuru zeytinyağıdır. Bu ürünler çoğunlukla Akdeniz yemekleri hazırlamak için kullanılır. Kırmızı et gerekiyorsa, Akdeniz mutfağı kuzu veya sığır eti kullanmayı tercih eder. Ve tabii ki çok fazla meyve. Akdeniz mutfağının tüm sırrı bu.