Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Iskoç mutfağı

İskoç mutfağı İngilizceden oldukça farklıdır. İskoç mutfağı hem ete hem de balığa eşit önem verir. İskoç mutfağı hakkında daha fazla bilgi...

İskoç mutfağı tarifleri eski gelenekleri korumayı başardı. Pişmiş iç kısımlarla doldurulmuş bir kuzu midesi olan İskoç haggis mutfağının en az çok özel bir yemeğini alın. Genellikle et, kümes hayvanları temiz havada birkaç gün askıya alınır, böylece et biraz yumuşar, bu teknik İskoç mutfağında da farklılık gösterir. Et yemekleri için tarifler sığır eti (ünlü İskoç Angus ırkı) ve kuzu kullanır. Buna ek olarak, İskoç mutfağı birçok orijinal kalın çorba, patates, balık için ilginç tarifler sunmaktadır. İskoç mutfağı sadece viski değil, İngilizler gibi İskoçlar da İskoç mutfağının lezzetli hamur işleri için birçok tarif stokladığı çayı seviyor.