Rowan reçeli

1 porsiyon


Reçel için olduğu gibi reçel için de dağ külü hazırlıyoruz. Daha sonra meyveleri ısıtır ve az miktarda suda pişiririz (1 kg meyve başına 1/2 bardak), birkaç adıma şeker ekleriz (1 kg dağ külü - bir kilogramdan biraz fazla şeker). Köpüğü reçel hazır olana kadar pişirin, karıştırın ve çıkarın: plakadaki bir damla hızla kalınlaşmalı ve yayılmamalıdır. Sıcak reçeli ısıtılmış temiz kutulara koyuyoruz, bir havluyla örtüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz ve sonra sıkıca bağlıyoruz, parşömen kağıdıyla sarıyoruz ve kilere aktarıyoruz.