Dolgu dili

8 porsiyon
7 saat sizinki 1 saat 30 dakika

Belirli bir güçlük olmayacak şenlikli bir masa için lezzetli ve muhteşem bir atıştırmalık için bir tarif - doldurma dili, hostes için bir nimet. Önünüzde dilden doldurmak için bir tarif var.

Jelatinde doldurulmuş domuz dili nasıl pişirilir: Sebzeleri yıkayın, temizleyin, su dökün ve 20 dakika pişirin.

Dili hazır olana kadar kaynatın. Bunu yapmak için yıkanmalı, su ile dökülmeli, kaynatılmalı, tuzlanmalı ve yaklaşık 2 saat kaynatılmalıdır.

Soğuk suya indirin, cildi çıkarın. Sonra dili daireler çizerek kes.

Stoğu doldurmak için zorlayabilirsiniz, ancak hafifletmek daha iyidir. Et suyunu hafifletmek için 1 protein almanız, hafifçe çırpmanız ve sıcak et suyuna dökmeniz gerekir.

Sonra stoğu kaynatın ve 3-4 dakika pişirin.

Suyu jelatin ile hazırlayın. Soğuk haşlanmış suda 30-40 dakika ıslak jelatin (anında jelatin 10-15 dakika ıslatılabilir. Genellikle 20 g jelatin 3/4'su bardağı için alınır.

Daha sonra tamamen eriyene kadar ısıtın, süzün, sıcak et suyu ile karıştırın.

Dilinizi bir tabağa koyun, haşlanmış sebzelerin (havuç, kereviz) yan yemeklerini ekleyin.

Suyu hafifçe soğutun, dilin üzerine dökün. Biberle. 4-5 saat boyunca tam katılaşma için dolgu dilini buzdolabına koyun.

Yeşillikleri kesin.

Dolgu dilini üstte otlar ile süsleyin. Dolgu dili hazır, masada bir atıştırmalık servis edebilirsiniz.