Yağda somon

Somonu deriden temizleyin, sırtı kesin ve küçük kemikleri çıkarın. 0, 5 cm kalınlığında plakalar boyunca hamur parçalarını kesin. Dilimleri tuzlayın, ayçiçek yağı dökün ve tekrar karıştırın. Bir kavanoza aktarın ve 10 saat soğutun.