Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Turşu havuç (carrottes denizcileri)
4 porsiyon
Genç havuçları soyun, kafaların karanlık kısımlarını çıkarın. Büyük havuçları uzunlamasına kesin, böylece lobların kalınlığı 2 cmden fazla değildir. Su, sirke, beyaz şarap ve zeytinyağı bir tencerede karıştırın, tuz, şeker, maydanoz, chaber veya dereotu, defne yaprağı, ezilmiş sarımsak ve karabiber ekleyin, güçlü bir ateşe koyun ve turşu kaynadığında havuç koyun 2-3 dakika veya havuç pişene kadar orada bırakın, ancak henüz yumuşak değil. Havuçları çıkarın, turşuyu süzün, hardalı karıştırın ve havuçları 2-3 gün boyunca turşuya dökün. Atıştırmalık olarak soğuk servis yapın.
Genç havuçları soyun, kafaların karanlık kısımlarını çıkarın. Büyük havuçları uzunlamasına kesin, böylece lobların kalınlığı 2 cmden fazla değildir. Su, sirke, beyaz şarap ve zeytinyağı bir tencerede karıştırın, tuz, şeker, maydanoz, chaber veya dereotu, defne yaprağı, ezilmiş sarımsak ve karabiber ekleyin, güçlü bir ateşe koyun ve turşu kaynadığında havuç koyun 2-3 dakika veya havuç pişene kadar orada bırakın, ancak henüz yumuşak değil. Havuçları çıkarın, turşuyu süzün, hardalı karıştırın ve havuçları 2-3 gün boyunca turşuya dökün. Atıştırmalık olarak soğuk servis yapın.
havuç - 500 g, su - 0,5 bardak, sirke %3 - 0,5'su bardağı, kuru şarap - 0,5'su bardağı veya elma şarabı - 0.5'su bardağı, tuz - 1 çay kaşığı, şeker - 1 çay kaşığı, maydanoz yeşillikleri - 1 fırça, kekik - 1 yaprak veya dereotu - 1 yaprak, defne yaprağı - 1 adet sarımsak - 1 kama, tatmak için kırmızı biber, zeytinyağı - 8 yemek kaşığı. kaşık veya mısır yağı - 8 yemek kaşığı. kaşık, hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık
