Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Turşuda mantar (champignons denizcileri)
1 porsiyon
Kapakları (2 cm çapına kadar) küçük mantarları bacaklardan ayırın, 1 yemek kaşığı 1/2 l suda yıkayın. Bir kaşık limon suyu. Suyu boşaltın. Şapkaları sil. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları 3 dakika kızartın. Mantarları koyun ve 2 dakika daha kızartın. Kalan limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kapak. Ateşi azaltın ve 5 dakika kısık ateşte tutun. Konyağa dökün. Karıştırmak. 3 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz yeşillikleri serpin.
Kapakları (2 cm çapına kadar) küçük mantarları bacaklardan ayırın, 1 yemek kaşığı 1/2 l suda yıkayın. Bir kaşık limon suyu. Suyu boşaltın. Şapkaları sil. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları 3 dakika kızartın. Mantarları koyun ve 2 dakika daha kızartın. Kalan limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kapak. Ateşi azaltın ve 5 dakika kısık ateşte tutun. Konyağa dökün. Karıştırmak. 3 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz yeşillikleri serpin.
taze beyaz mantarlar - 0,5 kg veya taze şampanyalar - 0,5 kg, limon suyu - 5 yemek kaşığı. kaşık, zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık veya mısır yağı - 4 yemek kaşığı. kaşık, soğan - 0.25'su bardağı, tuz - 1 çay kaşığı, öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı, konyak - 2 yemek kaşığı. kaşık, maydanoz yeşillikleri - 2 yemek kaşığı. kaşık
