Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Fındık soslu patlıcan ruloları
2 porsiyon20 dakika 20 dakika
Gürcü tarzı patlıcan ruloları - ceviz sosu, sarımsak ve taze yeşillikler.
Patlıcan - 1 pc., Ceviz fıstığı (çekirdekler) - 40 g, Ampul soğan - 1 pc., Sarımsak - 1 karanfil, Maydanoz veya kişniş yeşillikleri - 1/4 demet, Elma sirkesi - 1-2 yemek kaşığı. kaşık, Tuz - tatmak için, öğütülmüş kırmızı biber - 0.25 çay kaşığı (tatmak için) veya öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı (tatmak için), bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Patlıcanları uzun şeritler halinde kesin. 
Yarım bardak suda 1 çay kaşığı tuzu seyreltin. Patlıcanı çözeltiye koyun, birkaç kez iyice karıştırın, sonra suyu boşaltın. Patlıcanları kağıt mendillere koyun. 
Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın. Patlıcanları her iki tarafta 2 dakika orta ateşte kızartın. Kızarmış patlıcanı fazla yağdan kurtarmak için kağıt havlulara koyun. 
Fındıkları bir kıyma makinesinde 2-3'kez kaydırın veya bir karıştırıcı ile öğütün. 
Sarımsakları soyun ve öğütün (basında sıkın veya ince bir rendeye rendeleyin). 
Soğanları soyun ve ince doğrayın. 
Soğanı yumuşayana kadar 2 dakika orta ateşte kızartın. 
Maydanoz yeşilliklerini ince doğrayın. 
Öğütülmüş fındık, kızarmış soğan, sarımsak, maydanoz, sirke, bir tutam tuz ve karabiberi birleştirin. 
Karıştır. Kütle çok kalınsa, biraz su veya stok ekleyin, sosu tadın ve eksik malzemeleri ekleyin. 
Patlıcan şeritlerini fındık sosu ile yayın, yuvarlayın ve tahta bir çubukla sabitleyin. 
Kalan sos ruloların üzerine dökülebilir veya bir tencerede servis edilebilir. 
Afiyet olsun!