Taze ringa balığı veya sardalya ve soğan turşusu ile salata sosu

Patatesleri kaynatın, soğutun, soyun ve dilimleyin. Havuçları dilimler halinde kesin ve biraz su ve bitkisel yağ ekleyin. Pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve dilimleyin. Salatalıkları dilimler halinde kesin. Soğanları halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, tuz, karabiber, kimyon serpin, defne yaprakları, yenibahar, baharatları tatmak için koyun ve bitkisel yağ ve sirke karışımı ile dökün. 1-1, 5 saat marine edin. Patates, havuç, pancar ve salatalıkları lahana turşusu ile karıştırın, soğan turşusu, bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin. Servis yapmadan önce salata sosuna haşlanmış taze ringa balığı veya sardalya parçaları ekleyin, hafifçe karıştırın. Salata sosu ile salata kasesine koyun, balık, domates, salatalık, bitki dilimleri ile süsleyin.