Bulmak

Salata sosu

Salata sosu, adını yirminci yüzyılın başına kadar yaygın olan bu yemek için salata sosuna borçlu olan haşlanmış sebze salatasıdır. Salata sosu hakkında daha fazla ayrıntı...Bugün, hemen hemen her hostes bir salata sosu nasıl hazırlanacağını biliyor. Ancak salata sosu çok sevmemize rağmen, bu tarif geleneksel Rus mutfağına ait değil, ancak kök salmış ve o kadar çok dönüşmüş olsa da, yurtdışındaki birçok yerde salata sosu "Rus salatası'olarak da adlandırılıyor. Rusya'da salata sosu nasıl hazırlanır, Avrupa ile yakınlaşma sayesinde 1

8. yüzyılda öğrenildi. Rus halkı, tarifi büyük olasılıkla Alman veya İskandinav mutfağı çerçevesinde icat edilen salata sosu salatasını hızla sevdi.

Salata sosu salatası bitkisel yağ veya mayonez ile terbiye edilir, ancak 1

9. yüzyılda salata sosu sadece sirke, hardal ve zeytinyağı ile terbiye edilmiştir. Sirke ile verilen ekşi tat, görünüşe göre Fransızlardan "salata sosu" adını belirledi. vinaigre - sirke. Sebzelere ek olarak elma, ringa balığı, ekşi krema eklendi. Klasik salata sosu tam olarak kabul edildi, zamanımızın tarifi önemli değişiklikler geçirdi. Bugün, klasik salata sosu haşlanmış patates, pancar, havuç, tuzlu salatalık, yeşil veya ampul soğan içerir. Ek olarak, klasik salata sosu tarifi diğer bazı malzemelere de izin verir. Örneğin, salata sosu fasulye ile, salata sosu lahana turşusu ile hazırlayın. Yeşil bezelye ile salata sosu tarifleri de vardır. Sebze salatası olmasına rağmen, salata sosu bazen ringa balığı ve hatta mantarlarla yapılır. İlginç bir şekilde, korsanlar bile salata sosu yapmayı biliyorlardı, bu yemeği salmagundi olarak adlandırdılar. Salata sosu tarifi, kızarmış veya tuzlu et, balık, bitkisel yağ, çeşitli sebzeler ve hatta mango gibi meyvelerden korsandı. Bugün, Fransa'da salmagundi, çeşitli baharatlar ve etlerle soğuk bir salata sosu.

Salata sosu yapmanın bazı hileleri vardır. Örneğin, salata sosunun tüm bileşenleri renklerini koruyacak ve "cilalamayacak" şekilde, önce pancarlar kesilir ve yağ ile dökülür. Ayrıca, soğanlı bir salata sosu yapmak istiyorsanız, bazı mutfak uzmanları yemekten hemen önce salataya eklemenizi ve salata sosu soğanla uzun süre buzdolabında saklamamanızı önerir. Buna ek olarak, salatalık içeren salata sosu bozulabilir bir yemek olduğu unutulmamalıdır. Salata sosu tamamen yemek için pişirmeye çalışın. Gerçekten, gerçekten sağlıklı bir salata, bu yüzden salata sosu yapın ve sağlıklı yiyin!