"kürk manto altında" ringa balığı

Ringa balığı bir kürk manto altında pişiriyoruz - birçoğu için favori bir atıştırmalık. Patates, havuç ve pancarı ayrı ayrı kaynatın, soğutun, soyun. Patatesleri çatalla ezin. Havuç, pancar, turşu veya salatalık turşusu ve çeyrek soğan soğanını ince bir rendeye rendeleyin. Sebzeleri birleştirin ve bitkisel yağ ile karıştırın. Ringa balığını bağırsak, cildi çıkarın, kemikleri iyice çıkarın, durulayın ve kurutun. Ringa balığı filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Soğanın kalan kısmını ince doğrayın, salata kabının altına koyun, doğranmış ringa balığını soğanın üzerine eşit bir tabaka ile koyun, limon suyu ve bitkisel yağ ile karıştırın. Ringa balığı üzerine bir sebze tabakası koyun, kompakt, yüzeyi bıçakla düzleştirin ve yeşil soğanla süsleyin.