Yoğurtlu kuşkonmaz salatası

4 porsiyon


Kuşkonmazı soyun, uçları kesin, 2 cm parçalar halinde kesin. 15 dakika pişirin. Salatayı yapraklara ayırın, durulayın, kurulayın ve parçalara ayırın. Nane durulayın, kuru ve ince doğrayın. Limonu sıcak suyla kaplayın, peçete ile kurutun, kabuğu bir rendeye rendeleyin, suyu sıkın. Sos için yoğurt, 2 yemek kaşığı karıştırın. l Limon suyu, bitkisel yağ ve rendelenmiş lezzet, acı biber, öğütülmüş kırmızı biber, tuz, nane ekleyin. Pinia tohumlarını kuru bir tavada kızartın. Salata ve kuşkonmazı bir salata kasesine koyun, sosla baharatlayın, pinia tohumu serpin.