Susamlı filizlenmiş soya salatası

1 porsiyon


Yıkanmış filizlenmiş fasulyeleri kaynar suya indirin ve 1-2 dakika pişirin, sonra bir kevgir içine dökün. Susamı karıştırın, hoş bir aroma ortaya çıkana kadar kuru bir tavada kızartın. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın. Tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın ve soğanları altın rengine kadar kızartın. Soya fasulyesini soğan ve kavrulmuş tereyağı karışımı ile soğutun ve baharatlayın. Susam tohumu, sarımsak, kırmızı ve karabiber, tuz, soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 1-1, 5 saat demleyin.