Soğan ve yeşil bezelye ile patlıcan salatası
Patlıcanları soğan ince doğranmış olarak bitkisel yağda soyun, dilimleyin ve pişirin. Elmayı ve yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Soğutulmuş patlıcanları yeşil bezelye, yumurta ve elma ile karıştırın. Sos için mayonez, ekşi krema, hardal ve ezilmiş sarımsakları karıştırın, salatayı baharatlayın, karıştırın ve otlarla süsleyin.
patlıcan - 300 g, soğan - 2 adet bezelye - 100 g, yumurta - 2 adet, Elma - 1 adet, mayonez - 100 g, ekşi krema - 200 g, sarımsak - 2 kama, hardal - 1 çay kaşığı, domates - 1 adet pc., bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık, limon suyu - 1 çay kaşığı, tuz tadı, dereotu tadı