Zümrüt şehir salatası

Soğanları ve biberleri ince halkalar halinde kesin, domates, salatalık ve elmaları ince daireler halinde kesin (veya sebzeler büyükse segmentler). Tüm dilimlerin aynı boyutta olması arzu edilir. Her şeyi bir tencereye, tuza, karabibere koyun, dikkatlice karıştırın. Mayonezi ince doğranmış yeşilliklerle karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Islanmaya bırakın ve 30 dakika boyunca çok düşük ateşte koyun. Bir salata kasesine koyun, soğutun ve servis yapın.