Salata "letonya"

Pirinci ufalanana kadar tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine dökün, durulayın, suyu boşaltın. Domatesleri kesin ve elmaları dilimler halinde soyun, salatalıkları pipetlere soyun, dereotu ve maydanozu ince doğrayın. Pirinci ezilmiş otlarla karıştırın, bir tabakta veya büyük bir salata kabında kaydırın. Domates, salatalık ve elma koyun. Servis yapmadan önce masaya ekşi krema dökün.