Fasulye kapsülü salatası

2 porsiyon


Genç baklalarda, fasulye ucu kırar, yan damarları koparır; fasulye soğuk suyla yıkanır ve şeritler halinde kesilir. Karışım kaynar tuzlu suya yerleştirilir, pişene kadar kaynatılır, bir elek üzerine yaslanır ve soğutulur. Biri bitkisel yağ, tuz, şeker, öğütülmüş karabiber, soğan ve sarımsak ile karıştırılmış sirke ile sos yapar.