Elmalı fasulye salatası
Fasulyelerden geçin, durulayın ve ılık suya batırın. Daha sonra fasulyelerin üzerine tatlı su dökün ve 40 dakika boyunca bir kapağın altında kısık ateşte pişirin. Bitmiş fasulyeleri bir kevgir içine yatırın, suyu boşaltın, soğutun. Elmaları 4 parçaya kesin, tohum kutusunu çıkarın, kamaları küçük parçalar halinde kesin. Pancarı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Fasulye, elma ve pancar, tuz, karabiber karıştırın, bitkisel yağ ve sirke ekleyin, maydanoz yapraklarıyla karıştırın ve süsleyin.
kuru fasulye 200 g veya konserve fasulye - 1 kutu, elma - 2 adet., haşlanmış pancar - 1 adet, bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık, tatmak için şarap sirkesi, tatmak için öğütülmüş karabiber, tatmak için tuz, tadı maydanoz yeşillikleri