Yumurtalı fasulye salatası

Fasulyeleri tuzlu suda 10-12 dakika kaynatın, bir kevgir içine dökün ve soğuk suyla yuvarlayın. Pansumanı hazırla. Sirke, tuz, karabiber, zencefil, bir tutam şeker, 5 yemek kaşığı karıştırın. l yağı. Fasulyelerin üzerine dökün ve 15-20 dakika bekletin. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın. Soğanları doğrayın, 2 dakika yağda pişirin, şeker serpin, şeker biraz erirken müdahale edin, acı biber ekleyin ve karıştırın. Fasulyeleri, yumurtaları, soğanları karıştırın, marul yapraklarına koyun ve maydanozla süsleyin.