Kuru erik salatası ve sarımsak

1 porsiyon


Kuru erikleri iyice yıkayın ve bir gün boyunca soğuk haşlanmış su dökün, böylece şişer ve kemik kolayca çıkarılır. Yakacak o kadar çok su var ki kuru erikleri kaplıyor. Yumuşadığında, tohumları meyvelerden çıkarın. Meyveleri kuruması için bir havlu üzerine yayın. Soyulmuş ceviz ve sarımsak stupada inceltilir, böylece tek tip yağlı bir kütle elde edilir. Bir kaseye koyun, tuz ve sürtünme, yavaş yavaş limon suyu veya seyreltilmiş sitrik asit dökün. Kitle beyazlaşana kadar ovalayın. Her kuru erik meyvesini fındık kütlesi ile doldurun, bir cam salata kasesine koyun, mayonez dökün, şekerle öğütün. Bir ruble yeşillik ile üst.