Balık ve mantarlı salata

Balık filetosunu lifler boyunca ince dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ile karıştırılmış un içinde yuvarlayın. Bitkisel yağda kızartın. Mantarları dilimleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Soğanları büyük halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda altın olana kadar kızartın. Her şeyi soğutun. Tabağa bir balık tabakası koyun, üstte mayonezin yarısı ile örtün. Mantarları eşit bir tabaka ile dağıtın, kalan mayonezle dökün, soğanları yüzeye dağıtın. Buzdolabına 2-3 saat bekletin.