Zayıf tuzlu ringa balığı ve pirinç salatası

2 porsiyon


Ringa balığını deriden ve kemiklerden soyun, parçalara veya pipetlere kesin. Soğanları yarım halkalara kesin ve kaynar su dökün. 1 - 2 dakika sonra suyu boşaltın ve soğanları hızla soğutun. Marul yapraklarını payet haline getirin. Pirincin içinden geçin, durulayın, kaynar tuzlu suya (2 yemek kaşığı pirinç için 3 bardak su) düşün ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış pirinci bir kevgir içine aktarın ve soğutun. Ringa balığı pirinç, soğan ile karıştırın, ince doğranmış yumurta, yeşil salata ekleyin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Salatayı bir slaytla salata kasesine koyun ve ringa balığı, yumurta, yeşil salata dilimleri ile süsleyin.