Sebzeli sıcak füme balık salatası

3 porsiyon


Patates, karnabahar, yeşil fasulye, yumurta kaynatın (her ürünü ayrı ayrı kaynatın). Bitmiş karnabaharı stokerlara bölün. Fasulyeleri, patatesleri, yumurtaları, taze salatalıkları (derisiz) ince dilimler halinde kesin. Deriden ve kemiklerden temiz sıcak füme balık. Küçük ama çok küçük olmayan parçalara bölün. Balıkları salata kabının ortasına yerleştirin, üstüne mayonez dökün. Mayonez ve tuzla terbiyeli bir sebze salatası düzenleyin. Yumurta ve domates daireleri, marul yaprakları, uzun dilim salatalık ile süsleyin. Bu salata için morina, zubatka, levrek, büyük çipura sıcak sigara iyidir. Taze yeşil fasulye yerine konserve veya yeşil bezelye alabilirsiniz.