Doğranmış salata
Bağırsak ringa balığı, durulama, soyma, kemikleri çıkarma ve doğrama. Pancarları yıkayın, kaynatın veya pişirin, soğutun ve kaba bir rendede rendeleyin. Patates ve havuçları kaynatın, soğutun, soyun ve ince doğrayın. Tuzlu salatalığı ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, rendelenmiş yaban turpu ile karıştırın ve sos ekleyin. Servis yapmadan önce yumurta dilimleri ve maydanoz yeşillikleri ile süsleyin.
pancar 1 pc., ringa balığı - 1 pc., tuzlu salatalık - 2 adet., patates - 2-3 adet., havuç - 1-2 adet., yaban turpu - 1-2 çay kaşığı, ekşi krema sosu - 1 bardak, yeşil soğan tatmak için maydanoz yeşillikleri, haşlanmış yumurta - 1 adet.