Salata "iştah"

Ringa balığını ıslatın, parçalara ayırın, limon suyunun üzerine dökün ve 30 dakika bekletin. Sosu pişirin. Kefir, mayonez, hardal ve bitkisel yağı karıştırın, şeker, tuz, karabiber ekleyin. Haşlanmış patates, soğan ve elmayı ince doğrayın ve sosun bir kısmı ile karıştırın. Ringa balığı parçalarını tabağa koyun, patates karışımını eşit bir tabaka ile üstüne, kaba bir rendeye rendelenmiş pancar tabakasıyla koyun. Salatayı sosla dökün, ezilmiş taze soğan serpin.