Bezelye ile balık salatası
Balıkları 15 dakika boyunca su ve beyaz şarap karışımında tuzla pişirin, soğuyana kadar çıkarmayın. Soğutulmuş balıkları parçalara ayırın. Susturulmuş yeşil bezelyeleri 15 dakika bekletin, sonra limon suyu ile karıştırın. Kereviz ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Sosu hazırla. Mayonezi yoğurt, ekşi krema, balık yemeği, tuz, öğütülmüş karabiber, tabasco sosu ve maydanoz ile karıştırın. Marul yapraklarını durulayın ve suyu boşaltın. Yemeği salata yaprakları ile koyun, salatanın tüm malzemelerini üzerlerine koyun, sosun üzerine dökün ve yumurta dilimleri ile süsleyin.
bezelye yeşil kabuğu 300 g, limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık, su - 0.25 bardak, beyaz şarap - 0.25 bardak, tuz - 0.25 çay kaşığı, taze dondurulmuş deniz filetosu levrek 400 g, yumurta - 2 adet., At kereviz 150g, salatalık turşusu - 2 adet., salata - 1 baş, mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık, yoğurt - 0,5'su bardağı, ekşi krema - 0,5'su bardağı, balık suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık, öğütülmüş karabiber - 1 tutam, Tabasco sosu - 2 damla, doğranmış maydanoz yeşillikleri 1 yemek kaşığı