Ton balığı pirinç salatası

Ton balığı sıvıdan çıkarın, iyice boşaltın ve küçük parçalara ayırın. Tatlı biberleri tohumlardan ve bölmelerden soyun ve küpler halinde kesin. Pirinci kaynatın, bir kevgir içine dökün, soğuk suyla üfleyin ve boşaltın. Soğandan sıvı aksın. Mayonezi kapari, kapari altından turşu (2 yemek kaşığı), tuz, öğütülmüş karabiber ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Pirinç, balık, soğan ve biberleri karıştırın, sos ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika demleyin.