Salata "zencefil"

Tavuk göğsünü havuç, soğan, tuz, defne yaprağı, karabiber ve bezelye ile kaynatın. Göğüsleri soğutun ve küpler halinde kesin. Mangoyu soyun ve zar atın. Yeşillikleri durulayın, kurutun ve doğrayın. Fındıkları kızartın ve öğütün. Sosu hazırla. Mayonezi yoğurtla karıştırın, köri, tuz, tatlı kırmızı karabiber ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Salatanın tüm malzemelerini karıştırın, sos ekleyin.