Salata "mantarlar"

Yumurtaları kaynatın, soyun, dipleri kesin, sarısını çıkarın. Dipleri ve sarısını ince doğrayın. Sosu hazırla. Yumuşatılmış tereyağını hardal ile ovalayın, ezilmiş sarımsak, tuz ve çırpın. Jambonu payet haline getirin. Sarısı, doğranmış beyazları, 3 yemek kaşığı karıştırın. kaşık rendelenmiş peynir, doğranmış jambon, mayonez, sosla baharatlayın. Yumurta proteinlerini salata ile doldurun, kalan salatayı bir tabağa koyun, kalan peyniri serpin, yumurtaları salataya koyun. Domates yarımlarından yumurta şapkaları yapın. Maydanoz yeşillikleri ile süsleyin.