Mayıs sosis salatası

Topları baş salatası ve maruldan çıkarın, kafaları yapraklara ayırın. Turpları ince doğrayın, taze soğanları ince doğrayın. Sosisi dilimler halinde kesin, sonra dilimleri ikiye bölün. Mortadella'yı şeritler halinde kesin. Yumurtaları 8 parçaya kesin. Otları durulayın, suyu boşaltın. Küçük bir parça ayırın, otların geri kalanını ince doğrayın. Sos için bitkisel yağı sirke, tuz, öğütülmüş karabiber ve şekerle karıştırın, ezilmiş otları ekleyin. Tabağı marul yaprakları ile yerleştirin, salata malzemelerini yapraklara yayın, hazırlanan sosla dökün, yemeğin ortasına salata mayonez koyun (bir tencerede ayrı ayrı servis yapabilirsiniz). Salatayı kalan bitki dallarıyla süsleyin. Taze soğan yoksa, bir soğan kafası kullanabilir ve salataya 2 soyulmuş, 8 parça halinde kesilmiş bir domates ve 15 dakika boyunca tuzlu suda kaynatılmış 100 g küçük yeşil fasulye ekleyebilirsiniz. Marul yerine 1 avuç körük kullanabilirsiniz.