Pancar üstleri ve turp salatası

2 porsiyon


Genç pancarların üstlerini durulayın, payet halinde kesin, birkaç dakika kaynar suya indirin, bir kevgir içine dökün ve soğutun. Turpları yıkayın, ince dilimler halinde kesin, taze soğanları durulayın, ince doğrayın. Her şeyi, tuzu tatmak için karıştırın, limon suyu veya seyreltilmiş sitrik asit, şeker ve bitkisel yağ ile baharatlayın.