Iwasi ringa balığı "kürk manto altında"

1 saat 40 dakika (40 dakika)
1 saat 40 dakika 40 dakika

Herring Under a Fur Coat salatası olmadan, özellikle kışın şenlikli atıştırmalıkları hayal etmek zor. Bu tarif ünlü salatanın bir çeşididir: tuzlu salatalık ile iwasi ringa balığı (Uzak Doğu sardalya).

Pancarları 40-50 dakika içinde yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın (kök mahsulünün boyutuna bağlıdır). Haşlanmış pancarları soğutun.

Ayrı bir tavada, patatesleri 30 dakika içinde yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin (kök ürünlerinin boyutuna bağlıdır). Pişmiş patatesleri soğutun.

Su kaynar andan itibaren 8 dakika içinde haşlanmış yumurtaları kaynatın. Haşlanmış yumurtaların üzerine soğuk su dökün ve soğutun.

Tuzlu balıkları fileto haline getirin: kafayı kesin, karnı kesin ve iç kısımları çıkarın, sırtı çıkarın ve tüm küçük kemikleri çıkarın, cildi balık filetosundan çıkarın.

Balık filetosunu ince doğrayın.

Soğanları küçük küpler halinde kesin. (Soğan salata değilse, acıyı gidermek için kaynar su ile 5 dakika dökmek daha iyidir. )

Tuzlu salatalıkları kaba bir rendeye rendeleyin veya ince doğrayın.

Soğutulmuş yumurtaları kaba bir rendede soyun ve rendeleyin veya ince doğrayın.

Soğutulmuş patatesleri kaba bir rendede soyun ve rendeleyin veya ince doğrayın.

Soğutulmuş pancarları temizleyin, kaba bir rendeye rendeleyin ve bitkisel yağ ile karıştırın. Bu, pancarların diğer bileşenleri renklendirmemesi için yapılır.

Salatanın tüm malzemelerini tabağa katmanlar halinde koyun. İlk tabaka, tuz serpilmesi ve mayonez (2 yemek kaşığı) ile yağlanması gereken patateslerdir.

Bir sonraki katman iwasi ringa balığı.

Balığın üstünde soğan var.

Bir ringa balığı tabakasını mayonez soğanı (1 yemek kaşığı) ile yağlayın.

Yumurtaları üstüne yayın.

Sonra, salatalıkları uzat.

Son tabaka pancar.

Katmanlı salatayı mayonez (2 yemek kaşığı) ile yağlayın ve ıslatmak için buzdolabına koyun.

Salatayı maydanoz yeşillikleri ile süsleyin. Soğutulmuş servis yapın. Afiyet olsun!