Turşu ve domatesli soya fasulyesi salatası

1 porsiyon


Soya fasulyesini bir gecede soğuk suda bekletin, sonra durulayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın (soya fasulyesinin kaynamadığından emin olun), bir kevgir içinde yuvarlayın ve soğutun. Turşu ve domatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanları ince doğrayın. Sebzeleri haşlanmış soya fasulyesi ile birleştirin, bitkisel yağ ve karabiber ekleyin. Salatayı 3 saat sıcak bir yerde bırakın. Servis yapmadan önce salataya ince doğranmış maydanoz yeşillikleri serpin.