Domuz eti ile havuç salatası

1 porsiyon


Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Kırmızı ve karabiber, tuz, soya sosu ekleyin, karıştırın ve 1 saat bekletin. Şeker şurubunu hazırlayın: şekeri suda çözün (2-3 yemek kaşığı su için 1 yemek kaşığı toz şeker oranında) ve kaynatın. Güzel. Domuz eti soğuk suyla yıkayın, peçete ile ıslatın ve ince çubuklar halinde kesin. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları inceltin. Tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın ve soğanları altın rengine kadar kızartın. Sonra domuz eti ekleyin, kırmızı olana kadar kızartın, susamı dökün ve pişene kadar kızartın. Soğutulmuş eti kızarttıkları soğan ve tereyağı ile koyun, havuçlara koyun, sarımsak ekleyin, şeker şurubuna dökün ve iyice karıştırın. Soğutulmuş salata servis yapın.