Lahana ile sebze salatası

Deniz lahanası çoğunlukla konserve kutular şeklinde olduğu kadar dondurulmuş veya kurutulmuş olarak da kullanılır. Ön hazırlık sırasında kurutulmuş lahana mekanik safsızlıklardan temizlenir ve 4'l su başına 0, 5 kg lahana oranında 10-12'h soğuk suya batırılır. Islatma süresi dolduktan sonra lahana iyice yıkanır. Lahana dondurması önce soğuk suda çözülür ve sonra yıkanır. Sıcak tedavi için deniz lahanası soğuk su ile dökülür. Suyu kaynattıktan sonra 15-20 dakika kaynatılır, dekoksiyon boşaltılır, 45-50 ° c sıcaklıkta ılık su ile yeniden dökülür ve kaynatılır ve 15-20 dakika kaynatılır. Dekokasyon tekrar boşaltılır ve ılık su ile dökülen lahana üçüncü kez 15-20 dakika kaynatılır, daha sonra dekokasyon tekrar boşaltılır. Üç kez kaynar deniz lahanası kokusunu, tadını ve rengini önemli ölçüde artırır. Soğutulduktan sonra, bu şekilde pişirilen deniz yosunu erişte şeklinde doğranır ve 8-10 saat boyunca turşu ile dökülür. Deniz yosunu için turşu, sıcak suya şeker, tuz, karanfil, defne yaprağı eklenerek hazırlanır; 10-15 dakika kaynatılmış. Soğutulmuş dekoksiyona biraz sirke eklenir. Salata yapmak için marine edilmiş deniz lahanası kullanılır. Bu yüzden, deniz lahanası ile bir salata hazırlıyoruz - basit bir tarif, faydaları şüphesiz. Lahana ve taze soğanları ince parçalayın, salatalıkları daireler halinde kesin, domatesleri kamalara, elmaları payet haline getirin. Salamura lahana ekleyin, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.