Kırmızı biber turşusu ile tarak kas salatası

3 porsiyon


Tarak kasını kaynar tuzlu suda (dakika 30-3

5) kaynatın ve parçalara ayırın. Turşu kırmızı biberi payet halinde kesin, yumurtaları dilimler halinde kesin. Tarak kasını biberin bulunduğu turşuyla dökün, 30 dakika bekletin, sonra çıkarın, biber, yumurta ile karıştırın ve mayonez ekleyin. Marul yaprakları ile süslenmiş bir salata kasesine kaydırın. Salataların yarısını üstüne doğranmış protein, diğerini sarısı ile süsleyin.