Lahana turşusu salatası

1 porsiyon


Beyaz lahana ince doğranmış, tuzla öğütülmüş, hafifçe sıkılmış, doğranmış tatlı biber, yeşil soğan, deniz lahanası, tuz, şeker, bitkisel yağ ile terbiyeli. Boşalırken, salatalık ve yeşil soğan daireleri ile süslenmiş bir salata kasesinde bir slayt üzerine yerleştirilirler. Taze veya dondurma lahana yıkanır, parçalara ayrılır (30 cm), açık yemeklerde 10-15 dakika kaynatılır, daha sonra soğutulur ve payetle doğranır