Salata "sonbahar"

Karidesleri baharatlarla kaynatın, soğutun ve soyun. Elmaları soyun, dilimleyin ve limon suyu ile karıştırın. Havuçları rendeleyin, domatesleri küpler halinde kesin, yeşillikleri ince doğrayın. Lahana ve soğanı, tuzu ve püreyi ellerinizle ince öğütün, böylece sebzeler meyve suyu verir. Havuç, domates ve karidesin bir kısmını ekleyin, karıştırın. Marul yapraklarını durulayın, suyun boşaltılmasına izin verin ve bir salata kasesine veya tabağa koyun, lahana salatasını yapraklara eşit bir tabaka halinde koyun, kalan karides ve elmaları üstüne koyun. Pansumanı hazırla. Bitkisel yağ, hardal ve limon suyunu karıştırın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Salatanın üzerine dökün ve yeşilliklerin üzerine serpin.