Salatalık ile trepang salatası

1 porsiyon


İşlenmiş trepangları uzunlamasına 1-1, 5 cm genişliğinde parçalara ayırın, soğuk kaynar su ile yuvarlayın, soğuk suyla durulayın ve bir kevgir haline getirin. Salatalıkları yıkayın ve 5 cm uzunluğunda ince dar şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları ince kesin. Sarımsağı doğrayın. Hazırlanan trepangları salatalık, taze soğan, sarımsak, susam tohumu, soya sosu, sirke, susam (veya zeytin) yağı, hardal, şeker, tuz ile karıştırın ve iyice karıştırın. Bitmiş salatayı bir tabağa kaydırın, biraz soğutun ve masaya servis yapın.