Gurme salatası

Pirinci tuzlu suda kaynatın, çok kaynamayın, ufalanana kadar bir kevgir içine dökün ve akan suyla durulayın. Bırak su aksın. Sıvıyı zeytin mantarlarından ve mısırdan boşaltın, mantarları şeritler halinde kesin, zeytinleri 3 parçaya kesin. Soğanları ince doğrayın. Yengeç çubuklarını 5-6 mm parçalara kesin (kalamar kullanılırsa pipet halinde kesin). Karıştırın, tuz, karabiber, zeytinyağı ekleyin. Doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.