Baharatlı lahana salatası

1 porsiyon


Lahana kafasını ikiye bölün ve ardından her yarısını uzunlamasına 2-3 parçaya ve çapraz olarak 5-6 parçaya kesin. Tuz serpin ve 2-3 saat bekletin. Sarımsakları ince doğrayın ve öğütülmüş kırmızı biberle karıştırın, lahanaya ekleyin ve karıştırın. Lahanayı emaye bir tencereye koyun, kompakt, sirke dökün ve yükün altına koyun. 2-3 gün bekletin. Masada servis edilen bitmiş lahanayı bitkisel yağ ile baharatlayın ve daireler halinde doğranmış soğan ekleyin.