Fındık ve sarımsaklı haşlanmış lahana salatası

1 porsiyon


Kabaca taze lahana doğrayın, tuzlu kaynar su dökün, bir kapakla kapatın, güçlü bir ısı koyun. Lahana kaynadığında, kapağı 5 dakika çıkarın ve belirli kokunun kaybolması için lahanayı açık pişirin. Kalın hamura benzer şekilde pürüzsüz bir kütleye kadar sarımsaklı tavanı kurutun. Bitmiş lahanayı bir gazlı bez torbasında sıkın, bir kaseye katlayın ve fındık ve sarımsak kütlesini oraya koyun. Lahana tamamen ezilene ve tüm kütle homojen olana kadar her şeyi tahta bir harçta ovalayın. Tadına mayonez ve karabiber ekleyin, riske atın ve bir kapakla servis yapın.