Patatesli ringa balığı

Ringa balığını bağırsağa koyun, cildi çıkarın, kemikleri çıkarın ve kıyma makinesinde iki kez kaydırın. Soğanları çok ince doğrayın. Patatesleri üniformalı olarak kaynatın, sarısı ile soyun ve ezin. Elmaları kabuğundan ve tohumundan soyun ve küçük küpler halinde kesin. Her şeyi, tuzu, karabiberi birleştirin, sirke ve zeytinyağı ekleyin (sütte ıslatılmış ve sıkılmış somun kırıntısı ekleyebilirsiniz). Gerekirse, kıyma makinesinde tekrar kaydırın. Bir tabak koyun, şekil verin. Doğranmış taze soğan ve rendelenmiş protein ile süsleyin. Sete soğutun.