Şeftali pate ve erik
1 porsiyon
Eşit miktarda erik ve şeftali durulayın, yumuşayana kadar biraz su ile kaynatın. Bir eleği silin. Elde edilen püreye şeker ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak gerekli yoğunluğa kadar pişirin. Yoğunlaştırılmış pateyi 1 cm tabakalı bir şekerleme tabakasına koyun ve güneşte veya hafifçe ısıtılmış bir fırında kurutun ve sonra kurutulmuş pateyi parçalara ayırın, şeker kumuna yuvarlayın, kesin, cam kavanozlara koyun.
Eşit miktarda erik ve şeftali durulayın, yumuşayana kadar biraz su ile kaynatın. Bir eleği silin. Elde edilen püreye şeker ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak gerekli yoğunluğa kadar pişirin. Yoğunlaştırılmış pateyi 1 cm tabakalı bir şekerleme tabakasına koyun ve güneşte veya hafifçe ısıtılmış bir fırında kurutun ve sonra kurutulmuş pateyi parçalara ayırın, şeker kumuna yuvarlayın, kesin, cam kavanozlara koyun.
şeftali - 2 kg, erik - 2 kg, şeker - 750 g